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Tacos mit Rindfleisch und Paprika

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Tacos mit Rindfleisch und Paprika
393
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett27,19 g
gesättigte Fettsäuren5,79 g
Eiweiß / Protein22,29 g
Ballaststoffe3,56 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien393
1 Portion enthält
Brennwert393
Eiweiß/Protein/g22,29
Fett/g27,19
gesättigte Fettsäuren/g5,79
Kohlenhydrate/g18,81
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,56
Cholesterin/mg62,91
Vitamin A/mg72,65
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,04
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg5,66
Vitamin B₆/mg0,24
Folsäure/μg36,74
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg1,22
Vitamin B₁₂/μg2,12
Vitamin C/mg52,53
Kalium/mg294,95
Kalzium/mg38,42
Magnesium/mg18,42
Eisen/mg2,38
Jod/μg1,27
Zink/mg4,31

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
4 EL
400 g
1 Msp.
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
¼
1
1
1
4 EL
Jalapeño in Scheiben zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Maistortillas einzeln und nacheinander im heißen Fett goldbraun frittieren. Dabei die Mitte der Tortillas mit einer Kelle nach unten drücken, sodass sich eine Schüssel-Form bildet.
Schritt 2/4
Die Tortillas auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Schritt 3/4
Den Chinakohl putzen, in fein Streifen schneiden und waschen. Gut abtropfen lassen. Die Paprika putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und in Spalten schneiden.
Schritt 4/4
Die Tortillas auf Tellern anrichten, Chinakohl, Paprika und Hackfleisch darüber verteilen. Mit Avocadospalten und Schmand krönen und mit Jalapeñoscheiben garnieren.

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