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Tarte mit Birne, Gorgonzola und Nüssen

Tarte mit Birne, Gorgonzola und Nüssen
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarte; ca. 20x30 cm
275 g
400 g
60 g
3 EL
1 TL
frisch gehackter Thymian
1 EL
2 EL
250 g
Blauschimmelkäse z. B. Gorgonzola
1 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Blätterteig ausrollen und das mit Olivenöl bepinselte Blech damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Birnen waschen, achteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Nüsse grob hacken.
Schritt 3/5
Den Puderzucker in einer Pfanne karamellisieren. Die Birnen, Thymian, Nüsse, Zitronensaft und das Öl zugeben und gut durchschwenken. Den Käse grob über die Tarte zerbröseln und mit den Birnen und Nüssen (ohne Flüssigkeit) belegen.
Schritt 4/5
Dabei einen kleinen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 5/5
Die Tarte mit dem Rucola belegen und in Stücke geschnitten noch heiß oder lauwarm servieren.

Zusätzlicher Tipp

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