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Tarte mit Birne, Gorgonzola und Nüssen

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Tarte mit Birne, Gorgonzola und Nüssen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarte; ca. 20x30 cm
275 g
Olivenöl für das Blech
400 g
60 g
3 EL
1 TL
frisch gehackter Thymian
1 EL
2 EL
250 g
Blauschimmelkäse z. B. Gorgonzola
1 Hand voll
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Blätterteig ausrollen und das mit Olivenöl bepinselte Blech damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Birnen waschen, achteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Nüsse grob hacken.
Schritt 3/5
Den Puderzucker in einer Pfanne karamellisieren. Die Birnen, Thymian, Nüsse, Zitronensaft und das Öl zugeben und gut durchschwenken. Den Käse grob über die Tarte zerbröseln und mit den Birnen und Nüssen (ohne Flüssigkeit) belegen.
Schritt 4/5
Dabei einen kleinen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 5/5
Die Tarte mit dem Rucola belegen und in Stücke geschnitten noch heiß oder lauwarm servieren.

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