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Gorgonzola-Birne

Gorgonzola-Birne
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große reife Birnen
4 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Scheibe
4 Blätter
4 Blätter
1 EL
4 EL
8 Scheiben
Ciabatta (nach Belieben rösten)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenhälften mit der Öffnung nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Schritt 2/3
Den Schimmelkäse zerbröseln und mit den Walnusskernen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 EL der Mischung in eine Birnenhälfte geben. Die Zwiebackscheibe zerbröseln, Brösel über die Birnenfüllung geben und im heißen Backofen ca. 10 Min. überbacken.
Schritt 3/3
Den Eisbergsalat und Lollo rosso putzen, waschen und trocken schleudern. Die Teller mit dem Salat auslegen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und je eine heiße Birne darauf setzen. Das Ciabatta-Brot dazu servieren.

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