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Tomaten-Spaghetti

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Spaghetti
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 Hand voll
Kräuter Basilikum, Kerbel und Petersilie
2
2 EL
50 g
grüne Oliven entsteint
60 ml
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
60 g
getrocknete Tomaten in Öl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen, dem Zitronensaft, den abgetropften Oliven und dem Öl fein pürieren. Den Parmesan und ggfs. ein wenig Nudelkochwasser untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, mit dem Kräuterpesto und den Tomaten vermischen und servieren.

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