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Vanillemousse mit Erdbeer-Granité

Vanillemousse mit Erdbeer-Granité
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35 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
4 EL
1
Zitrone Saft
250 g
250 g
2 EL
150 ml
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für das Granité die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Sirup sowie der Hälfte vom Zitronensaft in Mixer fein pürieren. In eine flache Metallschüssel füllen und etwa 2 Stunden anfrieren lassen. Nach etwa 1 Stunde mit einer Gabel umrühren und lockern.
Schritt 2/4
Für die Creme die Mascarpone mit dem Quark, dem restlichen Zitronensaft, dem Puderzucker und dem Vanillearoma glatt rühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Schritt 3/4
Auf Gläser verteilen. Das angefrorene Erdbeerpüree nochmal mit einer Gabel durchrühren und auf der Creme verteilen.
Schritt 4/4
Mit Minze garniert servieren.

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