0

Veilchen-Macarons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Veilchen-Macarons
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 42 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
Für die Füllung
100 g
weiße Schokolade
2 EL
Für die Macarons
60 g
2
1 TL
125 g
2 EL
gemahlene, getrocknete Veilchenblüte
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Füllung die Schokolade grob hacken und in der Sahne in einem Topf erwärmen und schmelzen. Vom Herd ziehen und kalt stellen.
Schritt 2/5
Am nächsten Tag den Ofen auf 140°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/5
Die Mandeln in Mixer sehr fein mahlen. Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen, den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen bis eine schnittfeste, glänzende Masse entstanden ist, dann die Mandeln und die Veilchen vorsichtig unterheben. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer runder Tülle füllen. Auf das Backblech ca. 30 gleichmäßige Baisertupfen aufspritzen und etwa 1 Stunde antrocknen lassen.
Schritt 4/5
Anschließend im Ofen 10-12 Minuten backen, so dass sie außen knusprig und innen noch weich sind. Aus dem Ofen holen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Die Schokosahne cremig rühren und die Hälfte der Macarons damit bestreichen oder bespritzen. Mit jeweils einer zweiten Hälfte zusammensetzen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

KEYNIS Mandoline Edelstahl Material Gemüse Schneidemaschine Green Cutter Slicer Gemüseschneider 5 in 1 (grün)
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
Jeteven lautlos Doppelglockenwecker mit Nachtlicht,Analog Quarzwecker mit lautem Alarm,kein Ticken, geräuschlos
VON AMAZON
10,29 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Plus inkl. Nicer Twist | 21 Teile | Obstschneider | Zwiebelschneider | Pommesschneider | Tomatenschneider | Gemüseschneider | Bekannt aus TV | NEU
VON AMAZON
51,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages