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Weißwein-Birne

mit Pistazien und Himbeersauce

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Weißwein-Birne
378
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien378
1 Portion enthält
Brennwert378
Eiweiß/Protein/g6,7
Fett/g24,5
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g32
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Birnen (z. B. Williams Christ)
375 ml
Schale von 1 Zitronen (unbehandelt)
1
50 g
50 g
gehackte Pistazien
300 g
1 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Birnen schälen, dabei den Stiel stehen lassen. Weißwein mit Zitronenschale, Zimtstange und Zucker 5 Minuten köcheln lassen. Birnen hineingeben und 6-8 Minuten dünsten, die Birnen sollen nicht zerfallen.

Schritt 2/4

Birnen aus dem Sud nehmen und den Sud sirupartig einkochen lassen. Birnen mit dem Sirup bepinseln und in den Pistazien wälzen.

Schritt 3/4

Himbeeren verlesen. Einige abnehmen, Rest durch ein Sieb streichen. Mit Vanillinzucker süßen.

Schritt 4/4

Die Birnen mit der Himbeersauce anrichten und mit den übrigen Himbeeren garniert servieren.

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