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Weißwein-Birnen

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Weißwein-Birnen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
200 ml
400 ml
trockener Weißwein
1
Zitrone Saft
1
1
½
4
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker in einem Topf leicht karamellisieren lassen. Mit dem Saft und dem Wein ablöschen. Den Zitronensaft, die aufgeschlitzte Vanilleschote, den Sternanis und den Zimt dazu geben und aufkochen lassen.
Schritt 2/2
Die Birnen schälen, das Kernhaus ausstechen, dabei aber den Stiel belassen und in den Sud legen. Einmal aufkochen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und zugedeckt auskühlen lassen. Die Birnen aus dem Sud heben und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen

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