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Würstchen mit Tomatensauce

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Würstchen mit Tomatensauce
218
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15,81 g
gesättigte Fettsäuren3,17 g
Eiweiß / Protein3,64 g
Ballaststoffe2,7 g
zugesetzter Zucker4,31 g
Kalorien218
Kohlenhydrate/g18,4
Cholesterin/mg9,23
Vitamin A/mg156,89
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg1,27
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg2,13
Vitamin B₆/mg0,19
Folsäure/μg40,99
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg5,12
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg50,25
Kalium/mg442,87
Kalzium/mg28,33
Magnesium/mg23,77
Eisen/mg0,9
Jod/μg0,23
Zink/mg0,56
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
reife Mango
½
1
3 EL
1 Msp.
1 EL
2 EL
eingelegte grüne Pfefferkörner
3 EL
500 g
geschälte Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.
gemahlener Kumin
4
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und stückig schneiden. Die Chilischote waschen, der Länge nach aufschneiden, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und klein hacken. Den Knoblauch häuten. Einen kleinen Topf mit Olivenöl erhitzen und den Knoblauch dazu pressen sowie die Chili zugeben und kurz anschwitzen. Mit Curry bestauben, den Honig und Pfefferkörner zugeben mit dem Orangensaft und den Tomaten ablöschen.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, mit einer Gabel etwas zerkleinern und das Mangofruchtfleisch untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, vom Herd nehmen und etwas ziehen lassen. Währenddessen die Würste auf dem heißen Grill (oder in einer Pfanne) von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen. Etwas von der Tomaten-Mango-Sauce auf vier Schälchen verteilen und die Bratwürste daraufsetzen. Dazu ein Brötchen servieren.

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