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Gemüseauflauf mit Würstchen

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Gemüseauflauf mit Würstchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
430
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien430 kcal(20 %)
Protein26,89 g(27 %)
Fett27,15 g(23 %)
Kohlenhydrate18,78 g(13 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,97 g(13 %)
Vitamin A999,82 mg(124.978 %)
Vitamin D3,16 μg(16 %)
Vitamin E4,79 mg(40 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,58 mg(53 %)
Niacin3,46 mg(29 %)
Vitamin B₆0,29 mg(24 %)
Folsäure96,99 μg(32 %)
Pantothensäure0,75 mg(13 %)
Biotin3,6 μg(8 %)
Vitamin B₁₂1,78 μg(59 %)
Vitamin C48,44 mg(51 %)
Kalium515,81 mg(13 %)
Calcium429,9 mg(43 %)
Magnesium34,83 mg(12 %)
Eisen1,71 mg(11 %)
Jod68,38 μg(34 %)
Zink1,81 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren12,1 g
Cholesterin224,94 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
150 g
150 g
150 g
Cocktailwürstchen Glas oder frisch
100 g
frisch geriebener Gouda
250 ml
150 g
4
Pfeffer aus der Mühle
1 Kugel
2 EL
gehackte Petersilie
Butter für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Möhren und Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen, nach 4 Min. die aufgetauten Erbsen zugeben und mitgaren lassen. Das Gemüse abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Würstchen mit dem Käse unter das Gemüse mischen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Schritt 3/4
Milch, Joghurt und Eier miteinander verquirlen, salzen, pfeffern und über den Auflauf gießen.
Schritt 4/4
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 45 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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