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Gemüseauflauf mit Würstchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüseauflauf mit Würstchen
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430
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
150 g
150 g
150 g
Cocktailwürstchen Glas oder frisch
100 g
frisch geriebener Gouda
250 ml
150 g
4
Pfeffer aus der Mühle
1 Kugel
2 EL
gehackte Petersilie
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Möhren und Blumenkohl in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen, nach 4 Min. die aufgetauten Erbsen zugeben und mitgaren lassen. Das Gemüse abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Würstchen mit dem Käse unter das Gemüse mischen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Schritt 3/4
Milch, Joghurt und Eier miteinander verquirlen, salzen, pfeffern und über den Auflauf gießen.
Schritt 4/4
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 45 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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