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Yufkateig-Spinatkuchen

Yufkateig-Spinatkuchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
500 g
1
1
5 Esslöffel
200 g
200 g
saure Sahne
1
400 g
Filoteig Filo-Teigplatten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein hacken. In Öl andünsten, Spinat zufügen und zusammenfallen lassen.

Schritt 2/4

Gut Abtropfen und etwas auskühlen lassen, hacken. Den Käse fein reiben und unterheben. Zwei Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech übereinander legen. Die Spinat-Käse-Mischung darauf geben, verstreichen.

Schritt 3/4

Die saure Sahne mit dem Ei, Salz und Pfeffer verrühren, über die Käsemischung streichen. Alles locker mit den restlichen Teigplatten belegen, Ecken zusammenschieben/ umklappen.

Schritt 4/4

Teigspitzen mit Wasser bepinseln. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, die Teigoberfläche damit einpinseln, bei 200°C für ca. 20-30 Min im Ofen goldbraun backen, aufschneiden und heiß servieren.

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