Zitronen-Quarkmousse
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Health Score:
6,5 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
366
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 366 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 30 g | (20 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 25 g | (100 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 6,2 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 284 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 174 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 13 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 58 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 30 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 Blätter weiße Gelatine
- 1 unbehandelte Zitrone ausgepresst
- 90 g Zucker
- 200 g Sahnequark
- 300 g Zitronenbuttermilch
- 200 g Schlagsahne
- Garnitur
- 2 unbehandelte Zitronen in Scheiben
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1 Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Zitronensaft mit Quark und Buttermilch verrühren.
2.
Die Gelatine tropfnass in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Gelatine unter die Quarkcreme rühren, sobald diese zu gelieren beginnt die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Portionsförmchen mit den Zitronenscheiben auslegen. Die Creme vorsichtig in Portionsförmchen füllen und im Kühlschrank mind. 4 Std. fest werden lassen. Anschließend Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Zitronenpannacotta auf Teller stürzen.
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