Zutaten
für 1 Blech (Springform von 22 cm)- 300 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 5 Eier
- 1 TL Backpulver
- 200 g Mehl
- Jetzt kaufen!100 g Speisestärke
- 3 Zitronen (Saft)
- 3 EL Zucker
- 1 EL Zitronenschale fein gerieben
- Butter für die Form
- Zitronenzesten zum Verzieren
- Blüten zum Verzieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Weiche Butter mit Zucker und Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist.
Schritt 2/5
Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Speisestärke vermischen und in die Buttermasse rühren.
Schritt 3/5
Den Teig in eine gebutterte Form geben, glattstreichen und in den vorgeheizten Backofen (200°) schieben und ca. 50 Min. backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Den fertigen Kuchen (Garprobe mit der Nadel machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Mit einer dünnen Stricknadel kleine Löcher tief in den Kuchen einstechen. Zitronensaft mit 3 EL Zucker verrühren und vorsichtig über den Kuchen in die Löcher gießen. Mit Zitronenzesten und Blüten verzieren.
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