Zitronenkuchen
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Rezeptautor: EAT SMARTER
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Blech (Springform von 22 cm)- 300 g
weiche Butter
- 300 g
- 5
- 1 TL
- 200 g
- 100 g
- 3
Zitronen (Saft)
- 3 EL
- 1 EL
-
Butter für die Form
-
Blüten zum Verzieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Weiche Butter mit Zucker und Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist.
Schritt 2/5
Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Speisestärke vermischen und in die Buttermasse rühren.
Schritt 3/5
Den Teig in eine gebutterte Form geben, glattstreichen und in den vorgeheizten Backofen (200°) schieben und ca. 50 Min. backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Den fertigen Kuchen (Garprobe mit der Nadel machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Mit einer dünnen Stricknadel kleine Löcher tief in den Kuchen einstechen. Zitronensaft mit 3 EL Zucker verrühren und vorsichtig über den Kuchen in die Löcher gießen. Mit Zitronenzesten und Blüten verzieren.
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