Zucchini-Schokoladen-Kuchen

2
Durchschnitt: 2 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Zucchini-Schokoladen-Kuchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
4989
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.989 kcal(238 %)
Protein92 g(94 %)
Fett295 g(254 %)
Kohlenhydrate494 g(329 %)
zugesetzter Zucker237 g(948 %)
Ballaststoffe26,7 g(89 %)
Vitamin A2,1 mg(263 %)
Vitamin D9,2 μg(46 %)
Vitamin E36,5 mg(304 %)
Vitamin K78,4 μg(131 %)
Vitamin B₁1,6 mg(160 %)
Vitamin B₂1,6 mg(145 %)
Niacin25,4 mg(212 %)
Vitamin B₆1,4 mg(100 %)
Folsäure331 μg(110 %)
Pantothensäure4,8 mg(80 %)
Biotin131,9 μg(293 %)
Vitamin B₁₂4,9 μg(163 %)
Vitamin C46 mg(48 %)
Kalium3.285 mg(82 %)
Calcium788 mg(79 %)
Magnesium454 mg(151 %)
Eisen26 mg(173 %)
Jod69 μg(35 %)
Zink11,1 mg(139 %)
gesättigte Fettsäuren145,4 g
Harnsäure197 mg
Cholesterin1.356 mg
Zucker gesamt260 g

Zutaten

für
1
Zutaten
Butter für die Form
Mehl für die Form
1 Zucchini
200 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
300 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
80 g Schokoraspel
1 ½ EL Backpulver
100 ml Milch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerHaselnussMilchSalzButter

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2.

Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.

3.

Die Zucchini waschen, putzen und rein raspeln. Die Butter mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterheben. Das Mehl mit den Nüssen, der Schokolade und dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Zum Schluss die Zucchiniraspeln unterheben und den Teig in die vorbereitete Form füllen. Glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen.

4.

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, stürzen, vollständig erkalten lassen und in Scheiben geschnitten servieren. Nach Belieben geschlagene Sahne dazu reichen.

 
200g Zucker würde ich nie nehmen! Ich verstehe nicht, wieso immer so hohe Zuckerangaben gemacht werden? Es kommen ja auch noch zusätzlich Schokoraspel hinein. Also 130g Zucker reichen hier, meiner Meinung nach, völlig aus.
 
Der Kuchen war nach der Backzeit innen noch teigig. Eine halbe Stunde später war er zwar durch aber total speckig. Weiß nicht ob die Zucchini zu groß war oder zu feucht. Optisch und leider auch Geschmacklich war es leider niemand anzubieten.
 
Ich habe den Kuchen mit etwa 300g Zucchini (Mengenverhältnis der Zucchini vage) gebacken, geschmacklich super, allerdings in angegebener Zeit nicht durchgebacken. Er benötige etwa 25 Minuten mehr
 
Hm. Ich suche nach Möglichkeiten, Zucchini zu verarbeiten. Aber wenn ich im Rezept lese "1 Zucchini", dann kann ich damit wenig anfangen. Ist damit ein kleiner Zucchino gemeint, oder eines dieser Monster, die die Nachbarn einem gerne schenken?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Fuhr, für dieses Rezept benötigen Sie eine normalgroße Zucchini von ca. 250 Gramm. Viele Grüße von EAT SMARTER!
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Mittagessen
Spätzlepfanne mit Lauch und Trauben Rezept
Klassiker mal anders
4.9
(10)

35 Min.

35 Min.

485 kcal

87
Kürbis-Rösti mit Kräuterquark Rezept
Regional & saisonal
4.7
(10)

60 Min.

60 Min.

303 kcal

95
Rinderrouladen Rezept
Gesundes Grundrezept
4.714285
(7)

35 Min.

120 Min.

410 kcal

79
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1532 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog