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Zwiebel-Rhabarber-Chutney

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Zwiebel-Rhabarber-Chutney
301
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Glas enthält
Fett0,97 g
gesättigte Fettsäuren0,23 g
Eiweiß / Protein4,35 g
Ballaststoffe7,95 g
zugesetzter Zucker39,92 g
Kalorien301
Kohlenhydrate/g73,21
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg40,63
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,74
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg1,46
Vitamin B₆/mg0,26
Folsäure/μg47,65
Pantothensäure/mg0,43
Biotin/μg5,25
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg32,98
Kalium/mg1.016,45
Kalzium/mg276,3
Magnesium/mg51,45
Eisen/mg2,25
Jod/μg3
Zink/mg0,56
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser
2
30 g
1 EL
1
50 ml
80 g
brauner Zucker
500 g
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Das Chutney passt z. B. gut zu Weichkäse oder einem saftigem Steak.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Zwiebeln, den Ingwer, die Pfefferkörner, das Lorbeerblatt, den Essig und Zucker aufkochen und etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Evtl. noch etwas Wasser zugeben.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Den Rhabarber waschen, putzen in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zum Gewürzsud geben und zusammen unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.

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