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Zwiebelsuppe

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Zwiebelsuppe
747
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,68 g
gesättigte Fettsäuren5,62 g
Eiweiß / Protein27,67 g
Ballaststoffe3,43 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien747
1 Portion enthält
Brennwert747
Eiweiß/Protein/g27,67
Fett/g17,68
gesättigte Fettsäuren/g5,62
Kohlenhydrate/g114,44
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g3,43
Cholesterin/mg22
Vitamin A/mg55,21
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg2,08
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg40,54
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg7,66
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg15,71
Kalium/mg350,76
Kalzium/mg255,4
Magnesium/mg32,55
Eisen/mg6,01
Jod/μg4
Zink/mg1,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
800 ml
200 ml
trockener Weißwein
2
1 TL
8 Scheiben
80 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin 10-15 Minuten unter Rühren langsam weich dünsten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis sie goldbraun sind.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4
Die Brühe und den Wein aufgießen, aufkochen lassen und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch schälen und in die Suppe pressen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 4/4
Die Zwiebelsuppe in 4 ofenfeste Förmchen füllen. Jeweils 2 Scheiben Baguette aufsetzen und den Käse darüber streuen. Leicht pfeffern und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

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