0

Obstsalat mit Papaya und Granatapfel

Dieses Rezept ist eine wahre Vitaminbombe und wird Sie richtig fit machen.

Fruchtig: Obstsalat mit Papaya und Granatapfel Fruchtig: Obstsalat mit Papaya und Granatapfel
0
Drucken

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 EL Haselnüsse
  • 8 EL Haferflocken
  • 2 EL Kokos-Chips
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Sesamsaat
  • 2-3 EL Honig oder braunen Zucker
  • 1 EL Öl
  • ¼ TL Zimtpulver
  • 1 Papaya
  • 1 Bio-Limette
  • 1 Granatapfel
  • 500 g Alpro-Joghurtalternative Natur
  • Einige Minzblättchen

Zubereitung:

1. Haselnüsse grob hacken. Haferflocken, Kokos-Chips, Sonnenblumenkerne, Sesam und Nüsse in einer großen Schale mischen.

2. Honig oder braunen Zucker, Öl und Zimt vermengen und erhitzen. Die Honigmischung über die trockenen Zutaten geben und sorgfältig vermischen. Auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (oder 140 °C Umluft) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Minuten backen. Haferflockencrunch dabei immer wieder umrühren, da es sonst im Backofen leicht verbrennen kann. Danach alles zum Festwerden auskühlen lassen und anschließend in kleine Stücke brechen.

3. Papaya schälen, halbieren, entkernen und in 2x2 cm große Würfel schneiden. Limette waschen, trocknen und die Schale dünn abreiben. Saft auspressen. Saft und Schale über die Papayawürfel geben und kurz marinieren. Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen und dabei die weißen Trennhäute entfernen (am besten mit Einmalhandschuhen).

4. Zum Anrichten die Alpro-Joghurtalternative in eine Schale oder einen kleinen tiefen Teller geben. Die Papaya, Granatapfelkerne und Haferflockencrunch auf die Joghurtalternative geben. Mit Minzblättchen verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus Backzeit)

Nährwerte pro Portion:  
Kilokalorien 473,73
Eiweiß 9,74 g
Kohlenhydrate 33,41 g
Fett 16,26 g

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Borstenbürste Kit Teile Zubehör iRobot Roomba 600 610 620 625 630 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 770 772e 776 776p 780 782 782e 786 786p 790 Serie-ein Satz von 8
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Gotofine Antibeschlag Duschspiegel mit Eingebautem Rasiermesserhalter, 360 Grad Drehbarer Beschlagfreier Rasierspiegel Badspiegel, Garantierte Lebensdauer Kein Nebel
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Runde Silikonbackform | Große Backform von Boxiki Kitchen | Beste Antihaft-Backformen | FDA-zertifiziertes Silikon mit Edelstahlrahmen und Griffen
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar