Eiweißreich und kohlenhydratarm

Low-Carb-Pancakes selber machen

Von Christin Ilgner

Aktualisiert am 11. Aug. 2022

Pancakes sind ein beliebtes Frühstücksgericht. Mit reichlich Zucker und Mehl im Teig und einem süßen Topping werden sie jedoch schnell zur Kalorienbombe. Aber Pancakes lassen sich auch kalorienärmer und mit weniger Kohlenhydraten zubereiten. Wir stellen Ihnen zwei Rezepte für Low-Carb-Pancakes vor, die Sie ganz einfach selber machen können.

Bisherige Kommentare

EAT SMARTER vom 29.10.2015.

Hallo PDT, es geht hier darum eine Alternative mit weniger Kohlenhydraten im Vergleich zu normalen Pancakes zu schaffen. Dass Bananen an sich nicht low carb sind, stimmt natürlich. Viele Grüße von EAT SMARTER

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Anni.C vom 16.09.2015.

Genau so ausprobiert wie im oberen Rezept. Hat überhaupt nicht funktioniert, ist sofort im Müll gelandet. Teig viel zu flüssig, ist nicht fest geworden. Zum Glück kann ich meine Pfanne gut reinigen.

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burcu vom 30.07.2015.

Ich habe das Rezept heute ausprobiert doch bei mir hat es nicht funktioniert warum auch immer. Ich habe 2 Bananen, 1 Ei und etwas Zimt gemischt und die geölte Pfanne gemacht aber mir sind die pancakes verbrannt und ich konnte die nicht umdrehen. Auch wenn den Herd runtergestellt habe, konnte ich die pancakes nicht umdrehen und am ende musste ich den ganzen Teig wegschmeißen. Echt schade ich mag solche Rezepte sehr aber irgendwas hat nicht geklappt.

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EAT SMARTER vom 31.07.2015.

Hallo burcu, da sind Sie wohl mit der Menge durcheinandergeraten! Auf jede Banane kommen 2 Eier. Nur so erhalten Sie die gewünschte Konsistenz. Versuchen Sie es doch noch einmal und berichten Sie von dem Ergebnis. Viele Grüße von EAT SMARTER

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Plankies vom 23.04.2015.

Ich habe das Rezept noch nicht ausprobiert obwohl es mich stark interessiert. Nur, 1EL Stevia! Und dagegen 1/2EL Zucker. Stimmt das? Stevia ist doch 100 Mal süßer als Zucker.

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