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Asiatische Teigtaschen (Dim Sum) mit Soße

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Asiatische Teigtaschen (Dim Sum) mit Soße
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
250 g
kochendes Wasser
Für die Füllung
150 g
gehackte Shrimps
½ TL
Ingwer frisch gerieben
1 TL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Aus Weizenstärke und Wasser (beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Dünn ausrollen, ca. 8 –10 cm große Kreise ausstechen. Shrimps, Ingwer, Sesamöl, Zucker und Salz gut miteinander mischen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben. Teigkreis zusammenfalten und dabei die Nahtseite abwechselnd ineinander in Falten legen. Es sollte dabei so etwas wie eine Zick-zack Naht entstehen. Im Bambuskörbchen über Dampf ca. 8-10 Min. garen.

Schritt 2/2

Nach Belieben mit Chilisauce oder Sojasauce servieren.

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