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Austernpilze mit Bataviasalat und Tomaten

Austernpilze mit Bataviasalat und Tomaten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, trockenschleudern und nach Bedarf klein zupfen.
Schritt 3/6
Pilze putzen, bei Bedarf etwas zerkleinern und in heißer Butter 3 - 4 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Zitronensaft, Essig, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken.
Schritt 5/6
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Schnittlauch unter die Salatsauce rühren.
Schritt 6/6
Salat und Tomaten auf Teller anrichten, Austernpilze dazugeben und mit der Salatsauce beträufeln.

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