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Austernpilze mit Bataviasalat und Tomaten

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Austernpilze mit Bataviasalat und Tomaten
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 Kopf
250 g
2 EL
2 EL
1 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
1
rote Zwiebel
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, trockenschleudern und nach Bedarf klein zupfen.
Schritt 3/6
Pilze putzen, bei Bedarf etwas zerkleinern und in heißer Butter 3 - 4 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Zitronensaft, Essig, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken.
Schritt 5/6
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Schnittlauch unter die Salatsauce rühren.
Schritt 6/6
Salat und Tomaten auf Teller anrichten, Austernpilze dazugeben und mit der Salatsauce beträufeln.

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