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Bataviasalat mit Kirschtomaten und Haselnusskernen

Bataviasalat mit Kirschtomaten und Haselnusskernen
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25 min
Zubereitung
29 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
rote Zwiebel
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
mittelscharfer Senf
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
frisch gehackter Kerbel
1
200 g
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze andünsten, die Pilze dazugeben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
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Schritt 2/4
Für die Kräutervinaigrette den Senf mit dem Essig, Zitronensaft und dem restlichen Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter zugeben.
Schritt 3/4
Den Salat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern, nach Belieben in kleinere Stücke zerpflücken. Dann in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermischen.
Schritt 4/4
Die Tomaten waschen und halbieren. Haselnussblättchen in einer trockenen Pfanne rösten. Die Pilze und Tomaten auf dem Salat verteilen und mit Haselnussblättchen bestreuen.

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