Bohnen-Wurst-Pfanne mit Spinat

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Bohnen-Wurst-Pfanne mit Spinat
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
558
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien558 kcal(27 %)
Protein23 g(23 %)
Fett48 g(41 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,3 g(14 %)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E3,4 mg(28 %)
Vitamin K293,4 μg(489 %)
Vitamin B₁0,8 mg(80 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin8,6 mg(72 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure175 μg(58 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin15,2 μg(34 %)
Vitamin B₁₂1,4 μg(47 %)
Vitamin C110 mg(116 %)
Kalium1.006 mg(25 %)
Calcium164 mg(16 %)
Magnesium94 mg(31 %)
Eisen4,1 mg(27 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink2,9 mg(36 %)
gesättigte Fettsäuren19,4 g
Harnsäure194 mg
Cholesterin99 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
200 g eingelegte, rote Paprikaschoten Glas
400 g weiße Bohnen Dose
250 g frischer Blattspinat
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
6 Bratwürste
20 g Butterschmalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprika abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. Den Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln.

2.

Die Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Den Spinat zufügen, zusammenfallen lassen und die Paprika und Bohnen untermengen. Einige Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmecken.

3.

Die Würstchen in einer weiteren Pfanne mit heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten, in 3 cm lange Stücke schneiden und unter die Gemüsepfanne mischen. Sofort servieren.

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