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Brokkoli mit Tomaten-Hackfleischsauce

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Brokkoli mit Tomaten-Hackfleischsauce
373
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,8 g
gesättigte Fettsäuren6,21 g
Eiweiß / Protein29,55 g
Ballaststoffe8,96 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien373
1 Portion enthält
Brennwert373
Eiweiß/Protein/g29,55
Fett/g17,8
gesättigte Fettsäuren/g6,21
Kohlenhydrate/g29,72
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,96
Cholesterin/mg72,91
Vitamin A/mg891,74
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,09
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg8,3
Vitamin B₆/mg0,57
Folsäure/μg186,25
Pantothensäure/mg1,34
Biotin/μg10,63
Vitamin B₁₂/μg2,12
Vitamin C/mg220,91
Kalium/mg1.243,5
Kalzium/mg187,24
Magnesium/mg79,5
Eisen/mg4,28
Jod/μg1,5
Zink/mg5,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
400 g
reife Tomaten
1
1
200 g
150 ml
1
getrockneter Oregano
2 TL
edelsüßes Paprikapulver
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2/3
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Tomaten, Brühe, Oregano, Paprikapulver und einige Spritzer Tabasco unterrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. Brokkoliröschen waschen, putzen, bei Bedarf kleiner teilen und in kochendem Salzwasser 5 -6 Min. garen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/3
Den Schmand unter die Hackfleischsauce rühren. Brokkoli mit der Hackfleischsauce auf Teller anrichten und sofort servieren.

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