Brownies ohne Kakaopulver

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Brownies ohne Kakaopulver
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Health Score:
39 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
2990
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.990 kcal(142 %)
Protein72 g(73 %)
Fett133 g(115 %)
Kohlenhydrate373 g(249 %)
zugesetzter Zucker292 g(1.168 %)
Ballaststoffe19,1 g(64 %)
Vitamin A1,6 mg(200 %)
Vitamin D10,9 μg(55 %)
Vitamin E11,6 mg(97 %)
Vitamin K40,7 μg(68 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂2 mg(182 %)
Niacin19,9 mg(166 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure286 μg(95 %)
Pantothensäure6,3 mg(105 %)
Biotin87,5 μg(194 %)
Vitamin B₁₂7,5 μg(250 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium3.297 mg(82 %)
Calcium681 mg(68 %)
Magnesium416 mg(139 %)
Eisen36,6 mg(244 %)
Jod52 μg(26 %)
Zink11,1 mg(139 %)
gesättigte Fettsäuren74,4 g
Harnsäure57 mg
Cholesterin1.528 mg
Zucker gesamt298 g

Zutaten

für
Zutaten
200 g Zartbitterkuvertüre
100 g Butter
160 g Zucker
100 g Mehl
2 TL Backpulver
6 Eier
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZartbitterkuvertüreZuckerButterEi
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Über einem heißen Wasserbad die in Stücke gebrochene Zartbitter-Kuvertüre schmelzen, vom Wasserbad nehmen. Butter und Zucker zugeben und zergehen lassen. Die Eier trennen. Eigelbe und das Mehl unter die Schokomasse rühren und gut vermischen. Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und in den kalten Backofen schieben.

2.

Den Regler jetzt erst auf 180°C, Umluft einschalten und die Brownies ca. 40 - 50 Min. backen, bis der Kuchen fest ist. Mit einem Holzstäbchen hinein stechen und prüfen, ob noch flüssiger Teig beim Herausziehen daran hängen bleibt. Aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen lassen. Backpapier entfernen und in Stücke schneiden.

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