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Bunter Blattsalat mit Apfel

Bunter Blattsalat mit Apfel
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250
gemischte Blattsalate Feldsalat, Radicchio, Eisbergsalat
2
kleine Äpfel
Saft einer Zitronen
1
kleine Möhre
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Salate waschen, verlesen, trocken schleudern und nach Bedarf kleiner zupfen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/3
Möhre längs in dünne Scheiben hobeln, dann längs in lange, dünne Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, mit den Salatzutaten mischen, auf Teller anrichten, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Petersilie garniert servieren.

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