Bunter Salat mit Putenbrust

Name: Bunter Salat mit Putenbrust
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Spitzpaprikaschote (je 4, rot und gelb); 3 Romana Salatherzen; 400 g geräucherte Putenbrustfilet; 400 g Hüttenkäse; 200 g Joghurt (0,3 % Fett); Salz; Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (scharf); 6 TL Apfelessig; 1 Kästchen Kresse

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8,7 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

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Zutaten

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Portionen

Zutaten: Spitzpaprikaschote je 4, rot und gelb; 3 Romana Salatherzen; 400 g geräucherte Putenbrustfilet

Für das Dressing: 400 g Hüttenkäse; 200 g Joghurt (0,3 % Fett); Salz; Pfeffer; 1 TL Paprikapulver scharf; 6 TL Apfelessig

Zum Garnieren: 1 Kästchen Kresse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet Hüttenkäse Joghurt (0,3 % Fett)Apfelessig Kresse Spitzpaprikaschote

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Zubereitungsschritte

Die Spitzpaprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Kresse mit der Schere abschneiden und in einem Sieb waschen, abtropfen lassen.

Die Putenbrust in Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken. Den Salat mit den Putenbruststreifen auf Tellern anrichten, die Salatsoße darüber verteilen und mit Kresse garniert servieren.