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Caramelldessert

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Caramelldessert
218
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,29 g
gesättigte Fettsäuren7,74 g
Eiweiß / Protein4,41 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker15,62 g
Kalorien218
1 Portion enthält
Brennwert218
Eiweiß/Protein/g4,41
Fett/g14,29
gesättigte Fettsäuren/g7,74
Kohlenhydrate/g18,28
zugesetzter Zucker/g15,62
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg183,23
Vitamin A/mg186,68
Vitamin D/μg1,05
Vitamin E/mg1,66
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg0,67
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg20,77
Pantothensäure/mg0,49
Biotin/μg5,12
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg0,19
Kalium/mg81,41
Kalzium/mg69,93
Magnesium/mg6,23
Eisen/mg0,32
Jod/μg38,47
Zink/mg0,46

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
2
1
l
l
1 EL
1 EL
kandierte Orangenstreifen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit dem Ei und den Eigelb zu einer dicklichen Creme verschlagen. Milch und Sahne aufkochen, und nach und nach unter Rühren in die Eimasse schlagen. Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf köcheln lassen, bis der Zucker goldbraun ist. Sofort in vier Förmchen füllen und schwenken, bis ein Karamelfilm am Boden ist. Eiermilch durch ein Sieb gießen und in die Förmchen füllen.
Schritt 2/2
Die Fettpfanne des Backofens mit Wasser füllen, Förmchen hineinstellen und bei 190 Grad in 30 Minuten stocken lassen, 5 Min. vor Ende der Garzeit kandierte Orangenstreifen in Kristallzucker wenden und kreuzweise auf die Creme legen.. Creme Caramel auskühlen lassen, in den Förmchen servieren.

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