Cremige Fleischsoße

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Cremige Fleischsoße
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Health Score:
37 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
Kalorien:
245
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien245 kcal(12 %)
Protein2 g(2 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E0,5 mg(4 %)
Vitamin K0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,4 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure3 μg(1 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin2,1 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium96 mg(2 %)
Calcium57 mg(6 %)
Magnesium9 mg(3 %)
Eisen0,2 mg(1 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren14,6 g
Harnsäure1 mg
Cholesterin64 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
250 ml Brühe oder abgelöschter Bratensatz
100 ml Rotwein
250 ml Schlagsahne
20 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneRotweinButterSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Den Bratensaft aufkochen lassen. 1-2 Minuten köcheln lassen und den Rotwein zugießen. Um etwa die Hälfte einreduzieren lassen und mit der Sahne abrunden. Leicht sämig köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und die kalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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