Crostini mit Oliven-Tomatenpaste

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Crostini mit Oliven-Tomatenpaste
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Health Score:
7,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
183
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien183 kcal(9 %)
Protein4 g(4 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate18 g(12 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin K3,4 μg(6 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,6 mg(13 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure32 μg(11 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium191 mg(5 %)
Calcium40 mg(4 %)
Magnesium25 mg(8 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren1,4 g
Harnsäure17 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g entsteinte schwarze Oliven
2 EL Tomatenmark
1 TL Senfsamen
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben Baguette
1 EL Pinienkerne
1 EL Kapern

Zubereitungsschritte

1.
Oliven, Tomatenmark und Senfkörner im Mixer oder mit dem Pürierstab des Handrührgerätes pürieren. Öl, Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2.
Die Baguettescheiben unterm Grill goldgelb rösten und mit dem Püree bestreichen. Pinienkerne und Kapern darauf streuen und servieren.