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Dessert nach Thai-Art

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Dessert nach Thai-Art
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 37 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
4
75 g
50 g
50 g
60 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eigelbe mit dem Zucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Die beiden Mehlsorten mischen und mit der Kokosmilch zu der Eimasse geben. Alles gut miteinander verrühren und die Masse in kleine Förmchen (z. B. Briocheförmchen) füllen.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2

In einem Wok 1 l Wasser erhitzen und ein Gitter einsetzen. Die Förmchen darauf setzen, den Wok verschließen und die Förmchen 5-7 Minuten dämpfen lassen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und servieren.

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