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Eingemachte Zwiebeln mit Honig, nach marokkanischer Art

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Eingemachte Zwiebeln mit Honig, nach marokkanischer Art
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
rote Zwiebel
2 EL
3 EL
flüssiger Honig
1 Prise
gemahlener Zimt
1 Prise
gemahlener Koriander
150 ml
5 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln schälen und in schmale Streifen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin leicht andünsten, den Honig darüber geben und unter Rühren karamellisieren lassen.

Schritt 2/2

Die Gewürze zugeben, mit Portwein, Essig und 70 ml Wasser ablöschen. Die Rosinen unterrühren, salzen und pfeffern und offen 30-40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren, evtl. etwas Wasser angießen. Dann servieren.

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