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Eis aus weißen Trauben

Eis aus weißen Trauben
30 min
Zubereitung
5 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g grüne Weintrauben
40 g Honig
4 cl Grappa
150 g Mascarpone
100 ml Sahne
1 EL gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

1
Die Trauben waschen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Fruchtpüree mit dem Honig und Grappa verrühren und die Mascarpone gründlich unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. In einer Eismaschine fertig stellen oder unter gelegentlichem Rühren mindestens 5 Stunden frieren lassen.
2
Vor dem Servieren Nocken abstechen und nach Belieben mit Pistazien bestreuen.

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