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Eisbergsalat mit Hähnchenbrust, Erdbeeren und Avocados

Eisbergsalat mit Hähnchenbrust, Erdbeeren und Avocados
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Eisbergsalat
600 g Hähnchenbrustfilet
10 g Butter
200 g Erdbeeren
100 g Weintrauben kernlos
1 Avocado
1 TL Thymian getrocknet
1 Msp. Currypulver
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Eisbergsalat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Zerrupfen und auf Tellern anrichten.

2

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
3

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
4

Aus Essig, Zitronensaft und Ölen ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Avocado schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit den Erdbeeren zum Dressing geben und verrühren. Trauben waschen, halbieren und ebenfalls im Dressing ziehen lassen.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
6

Fleisch in nicht zu heißer Butter sanft anschwitzen. Curry und Thymian zugeben, salzen und pfeffern. Ca. 4-5 Min. langsam fertig schmoren lassen.

7

Fleisch auf dem Eisbergsalat verteilen und Dressing darüber geben. Sofort servieren.

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