Erdbeerbowle
mit Erdbeer-Sekt-Sorbet
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Health Score:
5,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 2 h 20 min
Fertig
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 400 g pürieren und durch ein Sieb streichen. Davon 2 EL mit 1 EL Puderzucker, steif geschlagenem Eiweiß und 125 ml Sekt vermengen, in eine flache Form füllen und für ca. 1-2 Stunden einfrieren. Dabei gelegentlich durchrühren.
2.
Restliches Erdbeermark mit 4 EL Puderzucker verrühren und in eisgekühlte Gläser füllen.
3.
Restliche Erdbeeren darauf verteilen und vorsichtig mit Sekt auffüllen. Angefrorenes Erdbeer-Sekt-Sorbet nochmals kräftig durchrühren und auf die Erdbeeren setzen. Sofort servieren.
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