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Fisch-Paprika-Topf

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Fisch-Paprika-Topf
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
3
Paprikaschoten je eine rote, gelbe und grüne
1
2
1 EL
1 EL
150 g
stückige Tomaten Dose
150 ml
150 ml
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Seeteufel waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Seeteufel in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Paprika- und Zwiebelstreifen sowie den Knoblauch zufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und die Tomaten zugeben. Mit dem Fond und der Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Petersilienblätter abzupfen, einige zur Garnitur beiseite legen und den Rest in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Die Zitrone in Spalten schneiden. Den Fisch wieder zugeben, 2-3 Minuten gar ziehen lassen, die geschnitten Petersilie darüber streuen und mit dem Saft von 1-2 ausgedrückten Zitronenspalten, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In Schüsseln anrichten und mit den Zitronenspalten sowie Petersilienblättern garniert servieren.

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