Forellen mit Weinsauce
(1 Bewertung)
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270
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 11,54 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,68 g | |
| Eiweiß / Protein | 18,92 g | |
| Ballaststoffe | 4,76 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 270 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 18,54 |
| Cholesterin/mg | 65,38 |
| Vitamin A/mg | 740,2 |
| Vitamin D/μg | 0,07 |
| Vitamin E/mg | 1,2 |
| Vitamin B₁/mg | 0,35 |
| Vitamin B₂/mg | 0,35 |
| Niacin/mg | 7,53 |
| Vitamin B₆/mg | 0,23 |
| Folsäure/μg | 55,17 |
| Pantothensäure/mg | 1,91 |
| Biotin/μg | 0,24 |
| Vitamin B₁₂/μg | 4,84 |
| Vitamin C/mg | 22,24 |
| Kalium/mg | 602,46 |
| Kalzium/mg | 85,27 |
| Magnesium/mg | 41,78 |
| Eisen/mg | 1,76 |
| Jod/μg | 2 |
| Zink/mg | 1 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Fisch waschen, trockentupfen.
Schritt 2/6
Petersilienwurzel und Karotten putzen, schälen, in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Butter erhitzen, beides andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Mit Essig ablöschen, verdunsten lassen, Fischfond angießen, ca. 8 Minuten dünsten.
Schritt 5/6
Zitronenschale, Sahne und Wein unterrühren.
Schritt 6/6
Fische auf das Gemüsebett legen und im Backofen bei 175 Grad in 25 Minuten garen. Kräuter waschen, fein hacken, darüberstreuen.
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