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Forellen mit Weinsauce

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Forellen mit Weinsauce
270
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,54 g
gesättigte Fettsäuren4,68 g
Eiweiß / Protein18,92 g
Ballaststoffe4,76 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien270
Kohlenhydrate/g18,54
Cholesterin/mg65,38
Vitamin A/mg740,2
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,35
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg7,53
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg55,17
Pantothensäure/mg1,91
Biotin/μg0,24
Vitamin B₁₂/μg4,84
Vitamin C/mg22,24
Kalium/mg602,46
Kalzium/mg85,27
Magnesium/mg41,78
Eisen/mg1,76
Jod/μg2
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Forellen à ca. 500 g küchenfertig
2
2
10 g
1 Spritzer
1
Zitrone (Abrieb)
100 ml
Fischfond aus dem Glas
50 g
100 ml
Petersilie Je 1/2 Bund
Dill Je 1/2 Bund
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Fisch waschen, trockentupfen.
Schritt 2/6
Petersilienwurzel und Karotten putzen, schälen, in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Butter erhitzen, beides andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Mit Essig ablöschen, verdunsten lassen, Fischfond angießen, ca. 8 Minuten dünsten.
Schritt 5/6
Zitronenschale, Sahne und Wein unterrühren.
Schritt 6/6
Fische auf das Gemüsebett legen und im Backofen bei 175 Grad in 25 Minuten garen. Kräuter waschen, fein hacken, darüberstreuen.

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