Forellen mit Weinsauce
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
270
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 270 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 18,92 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 11,54 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18,54 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,76 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 740,2 mg | (92.525 %) | ||
| Vitamin D | 0,07 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,35 mg | (35 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,35 mg | (32 %) | ||
| Niacin | 7,53 mg | (63 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,23 mg | (16 %) | ||
| Folsäure | 55,17 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,91 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 0,24 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,84 μg | (161 %) | mehr | |
| Vitamin C | 22,24 mg | (23 %) | ||
| Kalium | 602,46 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 85,27 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 41,78 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,76 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,68 g | |||
| Cholesterin | 65,38 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Fisch waschen, trockentupfen.
2.
Petersilienwurzel und Karotten putzen, schälen, in feine Streifen schneiden.
3.
Butter erhitzen, beides andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Mit Essig ablöschen, verdunsten lassen, Fischfond angießen, ca. 8 Minuten dünsten.
5.
Zitronenschale, Sahne und Wein unterrühren.
6.
Fische auf das Gemüsebett legen und im Backofen bei 175 Grad in 25 Minuten garen. Kräuter waschen, fein hacken, darüberstreuen.
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