0

Garnelen auf Lauch- Kartoffel-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen auf Lauch- Kartoffel-Salat
0
Drucken
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6
größere gegarte Süßkartoffeln vom Vortag, festkochend
6 dünne Stangen
1 EL
Für das Dressing
2 EL
4 EL
½ TL
Für die Meerrettich-Creme
150
1 EL
geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)
2 TL
Ausserdem
300 g
gegarte Garnelen oder Shrimps
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Lauch waschen, putzen und das Hellgrüne und Weisse jeder Stange in 3 gleich lange Stücke schneiden. Den Lauch in einem weiten Topf in heisser Butter einige Min. andünsten, 1/2 Tasse Wasser angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 5 Min. garen. Herausheben, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2/5
Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Für das Dressing Essig mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken.
Schritt 4/5
Für die Meerrettichcreme die Creme fraiche steif schlagen, den Meerrettich unterheben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Zum Servieren Kartoffelscheiben und Lauch auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Dann die Meerrettichcreme darüber verteilen und die Garnelen auf die Creme setzen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sparen Sie bei Melissa and Doug Nahrungsmittelgruppen aus Holz (21 Teile) und mehr
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
8,50 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Melissa and Doug Nahrungsmittelgruppen aus Holz (21 Teile) und mehr
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
11,09 €
Läuft ab in:
Papstar Pappteller / Einwegteller rund, "Bayrisch Blau" (100 Stück), 23 cm Durchmesser, aus reinem Frischfaserkarton, für Gastronomie, insbesondere für Feste im Stil vom Oktoberfest, #11177
VON AMAZON
Preis: 15,49 €
13,22 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages