Garnelen und Gemüse vom Grill in Zitronen-Vinaigrette
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 2 große Zucchini
- 1 Bund (groß) Frühlingszwiebeln
- 2 Zitronen (den Saft)
- Jodsalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Sesamöl (Asialaden)
- frischer Zitronenthymian
- 750 g küchenfertige, rohe Garnelen (ohne Kopf)
Zubereitungsschritte
1.
Kohlrabi schälen, in dicke Scheiben schneiden und in wenig leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten garen. Kohlrabi abtropfen lassen. Zucchini der Länge nach in dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren, Thymianblättchen
abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zur Marinade
geben.
2.
Gemüse darin schwenken. Gemüse in einer Grillpfanne nach Geschmack braten, beiseite stellen. Sesamöl in der Grillpfanne erhitzen und die Garnelen darin von jeder Seite 3-4 Minuten grillen, würzen. Mit der Zitronen-Vinaigrette ablöschen. Gemüse und Garnelen auf Tellern anrichten.
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