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Gebackene Äpfel mit Baiserhaube

Gebackene Äpfel mit Baiserhaube
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5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Äpfel vierteln. Kerngehäuse entfernen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker und Zimt bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker dazurieseln lassen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2

Äpfel in vier feuerfeste Förmchen füllen, mit Saft und Calvados beträufeln. Den Eischnee darüber verteilen. Mandelblättchen darauf verteilen und im Backofen bei 180° 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist.

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