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Gebackene Birnen

Gebackene Birnen
474
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 g TK - Hefeteig
100 g Zucker
200 ml Weißwein
Saft einer halben Zitronen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
6 kleine Birnen
2 Eier (Größe M)
250 g Mascarpone
2 Päckchen Vanillezucker
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Hefeteig auftauen lassen.

2

Zucker, Weißwein und Zitronensaft in einem Topf aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden und zugeben. Birnen waschen und halbieren. Die Birnen in den Sud geben und 5 Minuten darin pochieren. Birnen mit einer Schaumkelle herausnehmen und den Sud sirupartig einkochen. 

3

Eine feuerfeste Form ausfetten. Den Hefeteig in Formgröße ausrollen und die Form damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochdrücken. Eier mit Mascarpone und Vanillezucker verrühren und auf dem Hefeteig verteilen. Die Birnen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 20-25 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Sirup darüber träufeln.

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