3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Birnen in Pergament

mit Zimt-Joghurt

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Gebackene Birnen in Pergament

Gebackene Birnen in Pergament - Süß-aromatische Überraschungspäckchen fürs festliche Dessert

3
Drucken
171
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g Walnusskerne
4 kleine feste Birnen (à ca. 125 g)
Jetzt kaufen!1 Limette
Ahornsirup online bestellen2 EL Ahornsirup
200 g Joghurt (3,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt nach Belieben
Flüssigsüßstoff nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 kleiner Teller, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 2 kleine Schüsseln, 1 Esslöffel, 1 helles Backpapier, 1 Küchenschere, 1 Küchengarn, 1 kleiner Schneebesen, 1 Holzlöffel, 1 Backofenrost

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 1

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 2/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 2

Inzwischen 4 Bögen helles Backpapier (à ca. 35x30 cm) zuschneiden und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Birnen waschen, schälen und halbieren, die Kerngehäuse entfernen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 3/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 3

Die Limette halbieren und auspressen. Den Saft in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Ahornsirup und den Walnüssen verrühren.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 4

Je 2 Birnenhälften in die Mitte eines Bogens setzen und mit der Walnuss-Sirup-Mischung beträufeln.

Schritt 5/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 5

Die Backpapierbögen jeweils an beiden Enden wie Bonbons mit Küchengarn zusammenbinden und verschließen. Auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten garen.

Schritt 6/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 6

Inzwischen den Joghurt mit Zimt nach Geschmack und evtl. einigen Tropfen Süßstoff in einer kleinen Schüssel glattrühren.

Schritt 7/7
Gebackene Birnen in Pergament Zubereitung Schritt 7

Birnenpäckchen aus dem Backofen nehmen, auf Teller geben und vorsichtig öffnen. Birnen mit restlichem Ahornsirup beträufeln und sofort mit dem Joghurt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Kann man den Ahornsirup vielleicht durch Honig ersetzen? EAT SMARTER sagt: Kein Problem.
 
Habe dieses Rezept schon ein paarmal gemacht. Einfach und im Geschmack genial! Die Optik ist wegen des Pergamentpapiers auch toll- nur für jeden Tag umständlich. Wie kann ich dieses Dessert anders garen? Danke für Ihre Antwort. EAT SMARTER sagt: Sie können die Birnen auch zusammen in einer ofenfesten Form garenl, die Backzeit bleibt die selbe. Decken Sie die Form mit einem passenden Deckel oder einem Stück Alufolie ab.
 
Ein toller, weihnachtlicher Nachtisch und eine echte Alternative zu Bratäpfeln, finde ich! Ich hab nur den Süßstoff im Joghurt durch Honig ersetzt, das finde ich noch leckerer.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Hoch Rücken Ergonomische Schreibtischstuhl Hoch Rücken Bürostuhl mesh Bürodrehstuhl High Back Chefsessel Schreibtischstuhl hohe ergonomische Netzrücken integrierte Kopfstütze klappbare Armlehnen Stoff (Schwarz & Grau)
VON AMAZON
60,34 €
Läuft ab in:
VAVA Wasserkocher Edelstahl mit Temperatureinstellung Elektrische Teekanne BPA-Frei Trockengehschutz, 1.7 L
VON AMAZON
38,99 €
Läuft ab in:
Luftreiniger mit True HEPA & Aktivkohlefilter, RIGOGLIOSO Desktop-USB-Luftreiniger Ionisator mit LED-Nachtlicht I Eliminator für PM2.5 Zigarettenrauch, Allergie und Bakterien
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages