Gebratener Kürbis mit Cranberries
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 500 g Kürbisfruchtfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Boskop-Apfel
- Hier online kaufen.250 g Cranberry
- 2 Stengel Thymian
- 2 EL Birnendicksaft
- 80 ml Orangensaft
- 2 TL Öl
- 50 ml Brühe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Kürbis in Spalten schneiden. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Thymianblättchen abzupfen.
Schritt 2/3
Cranberries waschen, mit Äpfeln, Thymianblättchen, Birnendicksaft und Orangensaft mischen. Zwiebeln in 1 TL Öl anbraten, Cranberrymischung dazugeben, ca. 3 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Kürbis im restlichen Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, 10 Minuten zugedeckt dünsten, abschmecken. Mit Relish servieren.
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