Mein Kochbuch

Gebratener Kürbis mit Cranberries

Name: Gebratener Kürbis mit Cranberries
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kürbisfruchtfleisch; 1 Zwiebel; 1 Boskop-Apfel; 250 g Cranberrys; 2 Stengel Thymian; 2 EL Birnendicksaft; 80 ml Orangensaft; 2 TL Öl; 50 ml Brühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

500 g

1

1

250 g

2 Stengel

2 EL

80 ml

2 TL

50 ml

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kürbis in Spalten schneiden. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Thymianblättchen abzupfen.

Schritt 2/3

Cranberries waschen, mit Äpfeln, Thymianblättchen, Birnendicksaft und Orangensaft mischen. Zwiebeln in 1 TL Öl anbraten, Cranberrymischung dazugeben, ca. 3 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Kürbis im restlichen Öl anbraten, mit Brühe ablöschen, 10 Minuten zugedeckt dünsten, abschmecken. Mit Relish servieren.

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