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Gefüllte Ente vom Grill

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Gefüllte Ente vom Grill
1
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
junge Ente (ca. 1,8 kg)
4
1
2 EL
2 EL
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Ente waschen, trocken tupfen und innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Apfel schälen, entkernen und achteln. Zusammen die Ente damit füllen. Mit einem Faden zusammen nähen und auf einen Grillspieß stecken.
Schritt 3/4
Orangensaft, Sherry, Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer verrühren und die Ente damit einpinseln.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Grill ca. 60-70 Min. grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln.

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Das Rezept ist soweit gut, aber es fehlt aber die Angabe über die Grill-Temperatur.

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