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Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix®

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Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix®
438
kcal
Brennwert

Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleischsauce für den Thermomix® - Fix fertig und einfach immer wieder richtig lecker.

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein24 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien438
Kohlenhydrate/g48
BE4
Cholesterin/mg44
Harnsäure/mg134
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,6
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg10,9
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg53
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg5,4
Vitamin B₁₂/μg3,3
Vitamin C/mg24
Kalium/mg648
Kalzium/mg53
Magnesium/mg68
Eisen/mg3,5
Jod/μg4
Zink/mg4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
reife Tomaten (ca. 400 g)
250 g
Muschelnudeln (Conchiglie)
2
6 Stiele
1 Bund
Koriander (20 g)
1 EL
300 g
1 TL
2 EL
weißer Balsamessig
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen, die Haut abziehen, halbieren, Stielansätze entfernen und in den Mixtopf geben.

Schritt 2/5

Den Knoblauch schälen. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und zusammen mit Öl, Essig, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min. / 100 °C / Stufe 2 garen.

Schritt 3/5

Inzwischen Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 4/5

12 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 2 einstellen, Messbecher abnehmen und Hackfleisch über die Deckelöffnung nach und nach hineingeben. Messbecher wieder einsetzen und zu Ende garen.

Schritt 5/5

Muschelnudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der heißen Hackfleischsauce füllen.

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