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Vegane Küche

Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®

Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix® - Sättigender Schlankmacher mit viel Aroma.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
93
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert93 kcal(4 %)
Protein6 g(6 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
Ballaststoffe6,5 g(22 %)
Vitamin A1,3 mg(163 %)
Vitamin E1,4 mg(12 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,3 mg(28 %)
Vitamin B₆0,3 mg(25 %)
Folsäure53 μg(18 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin7 μg(16 %)
Vitamin C64 mg(67 %)
Kalium514 mg(13 %)
Calcium163 mg(16 %)
Magnesium60 mg(20 %)
Eisen3,9 mg(26 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink1,3 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Harnsäure75 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
Möhren (à 100 g)
½
großer Kohlrabi (ca. 250 g)
2
¼ TL
2 TL
rote Linsen (ca. 20 g)
200 ml
½ Bund
½ EL
Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

Schritt 2/4

Möhren waschen, putzen und schälen, Kohlrabi putzen und ebenfalls schälen; beides klein würfeln und in den Mixtopf geben.

Schritt 3/4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und zum Gemüse in den Mixtopf geben. Rapsöl zugeben, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.

Schritt 4/4

100 ml Wasser und Linsen dazugeben, 15 Min. / 100° C/ Linkslauf / Stufe 2 garen. Dann die Brühe zufügen, salzen und pfeffern, mit Essig abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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