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Gegrillte Lamm-Spieße mit Couscous und Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Lamm-Spieße mit Couscous und Paprika
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
350 g
Lammfleisch aus der Keule (ohne Fett und Sehnen)
2 EL
2 EL
1 EL
1 EL
4
Für die Paprikasalsa
1
1
1
1
kleine Zucchini
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Couscous mit 250 ml heißem Salzwasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und warm stellen.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 2/4
Für die Paprikasalsa das Gemüse in feine Würfel schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Gemüsewürfel damit vermengen.
Schritt 3/4
Für die Spieße Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4 längliche Portionsstücke schneiden. Öl, Essig, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch damit beträufeln. Den Grill vorheizen. Spieße in kaltem Wasser einweichen. Fleischstücke auf die Spieße stecken und auf dem Grill in ca. 6 Minuten grillen.
Schritt 4/4
Couscous mit der Salsa und Lammspießchen servieren.

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