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Gemüse-Dinkel-Suppe

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Gemüse-Dinkel-Suppe
375
kcal
Brennwert

Gemüse-Dinkel-Suppe - Herzhafte Suppe, die satt macht.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 7 h
Fertig
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe10,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien375
1 Portion enthält
Brennwert375
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g3,1
Kohlenhydrate/g53
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,2
BE4,5
Cholesterin/mg9
Harnsäure/mg107
Vitamin A/mg0,7
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg4,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg7,7
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg96
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg12,7
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg34
Kalium/mg812
Kalzium/mg203
Magnesium/mg108
Eisen/mg3,2
Jod/μg15
Zink/mg3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 l
1
kleine Möhre (80 g)
3
Zwiebeln (140 g)
1 Stange
600 g
4 Scheiben
italienisches Weißbrot
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Dinkel in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Anschließend in einen Topf geben, mit Brühe bedecken und mindestens 6 Stunden einweichen.

Schritt 2/5

Nach dem Einweichen Dinkel in der Brühe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Hitze reduzieren und weiterköcheln lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Sellerie waschen und fein hacken. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

Schritt 4/5

Das Gemüse zum Dinkel in den Topf geben, umrühren und weitere 40 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen; nach Bedarf noch etwas Brühe zufügen. Inzwischen das Brot toasten.

Schritt 5/5

Suppe noch einmal umrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Suppe auf Teller verteilen, Parmesan darüberhobeln und mit dem Brot servieren.

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