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Gemüseplatte mit Joghurtsauce

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Gemüseplatte mit Joghurtsauce
174
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8,46 g
gesättigte Fettsäuren2,57 g
Eiweiß / Protein7,19 g
Ballaststoffe5,43 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien174
Kohlenhydrate/g19,63
Cholesterin/mg9,3
Vitamin A/mg904,31
Vitamin D/μg0,67
Vitamin E/mg1,29
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg51,68
Pantothensäure/mg0,78
Biotin/μg5,54
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg25,92
Kalium/mg701,86
Kalzium/mg139,9
Magnesium/mg30,86
Eisen/mg0,92
Jod/μg0,68
Zink/mg0,55
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
rote Paprika
2
1
2
gelbe Möhren
1 Kästchen
150 g
1 EL
1 Becher
2 EL
Salz Pfeffer
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Achtel und die Paprika in Streifen schneiden. Die Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. In Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und auf der Rohkostreibe raffeln. Salat waschen und in einzelne Blätter zerteilen. Alle Zutaten dekorativ auf einer Platte anrichten.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/3
Die Champignons putzen, halbieren und in Butter und Curry sanft anbraten. Ebenfalls auf die Platte geben.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Den Joghurt mit Zitronensaft cremig rühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse geben. Die Kresse ebenfalls auf der Platte anrichten.

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