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Gemüseplatte mit Joghurtsauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüseplatte mit Joghurtsauce
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174
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
rote Paprika
2
1
2
gelbe Möhren
1 Kästchen
150 g
1 EL
1 Becher
2 EL
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Achtel und die Paprika in Streifen schneiden. Die Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. In Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und auf der Rohkostreibe raffeln. Salat waschen und in einzelne Blätter zerteilen. Alle Zutaten dekorativ auf einer Platte anrichten.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/3
Die Champignons putzen, halbieren und in Butter und Curry sanft anbraten. Ebenfalls auf die Platte geben.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Den Joghurt mit Zitronensaft cremig rühren, salzen und pfeffern und über das Gemüse geben. Die Kresse ebenfalls auf der Platte anrichten.

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