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Gemüsebratlinge mit Joghurtsauce

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Gemüsebratlinge mit Joghurtsauce
2
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 EL
Petersilie gehackt
400 g
dicke grüne Bohnen
2 EL
1
2 EL
2 EL
geriebener Parmesan
2 EL
Außerdem
200 g
1 EL
1 EL
2 EL
fein gehackte Petersilie
1
große rote Paprikaschote
Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Bohnen ca. 5 Min. in Salzwasser köcheln lassen, abgießen und pürieren. Bohnen mit Zwiebel, Petersilie, Sojasauce, Ei, Semmelbröseln und dem Käse zu einem Teig mischen. Gut durchkneten und mit Pfeffer abschmecken. Aus dem Teig 8 flache Frikadellen formen und in heißem Öl in einer großen Pfanne je Seite ca. 2-3 Min. goldbraun braten.
Schritt 2/4
Joghurt mit Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren und abschmecken.
Schritt 3/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 4/4
Frikadellen mit Joghurt auf Tellern anrichten und mit Paprikawürfeln sowie Petersilie bestreuen.

Kommentare

 
wo sollen die Tomaten hin, und wo kommen plötzlich die Paprika her?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Tomaten werden nicht benötigt. Paprikaschoten siehe Punkt 4.

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