Gemüsereis mit Pute
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 300 g Langkornreis
- Salz
- 600 g chinesisches Pfannengemüse TK
- 400 g Putenbrustfilet
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 rote Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
Zubereitungsschritte
1.
Reis mit ca. der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze in ca. 25 Min. ausquellen lassen. Gemüse antauen lassen. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden und pfeffern. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer weiten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise 2 Min. unter Rühren braten, Zwiebeln zufügen und 3 Min. mitbraten, dann Fleisch und Zwiebeln herausnehmen.
2.
Das Pfannengemüse in den Wok geben und bei starker Hitze unter Rühren 2 Min. braten. Den Reis zugeben und alles weiter 3 Min. unter Rühren braten. Nun das Fleisch zugeben und noch 1 Min. mitbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und anrichten.
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